日期：2023-03-20 08:59:41 来源：天津广播电视台
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天津北方网讯：实施土特产培优工程，加快发展河蟹产业，宁河区将河蟹制作成预制菜，推向更广阔的市场。
宁河区七里海河蟹养殖面积已经达到了22.5万亩，年产量在2000多吨。今年，天津实施“土特产”培优工程，河蟹，就是主要培育的特色产业之一。作为七里海特色美食，河蟹面，蟹味浓郁、汤汁鲜美，深受游客喜欢。由于需要现做现吃，而且只有在集中上市的那几个月才能吃到，产品卖不远。如何打响品牌，让一碗河蟹面，走得更远？宁河区农委找到一家专做预制菜的食品企业，并协调了本地育种基地，提供蟹源。同时，聘请老师傅，按照传统手艺，在取黄、捣蟹、滤肉的各个环节，都由手工操作，保证味道正宗。通过冷冻包装，让河蟹面预制菜的保质期达到180天。这样一年四季，都能吃到地道的河蟹面。借助线上销售，可以卖到京津冀乃至整个华北地区。（津云新闻编辑李彤）
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宁河区：土特产上餐桌 河蟹变身预制菜 世界快资讯
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