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本报讯 （记者熊家明 通讯员李善达）日前，华中农业大学第八届食文化节食品安全与营养科普论坛在湖北武汉华中农业大学通过线上线下结合方式举办。本次论坛旨在更好地在食品安全与营养中国行志愿科普活动中完善科普内容、创新科普形式，在传递食品营养、食品健康的科学知识的同时，培养具有高度生命意识和尊重自然规律的时代新人。

湖北省疾病预防控制中心卫生监测检验防护所副所长刘爽指出，营养健康是人类健康的重要组成部分，关系到每个人的身体健康和生活质量。近年来湖北省出台了《“健康湖北2030”行动纲要》《湖北省国民营养计划》等系列文件，以实施合理膳食行动为抓手，全力推动健康湖北建设。一直以来，疾控中心始终坚持在如何将食品安全与营养健康理念传播给我国广大居民上下功夫，取得了显著成果。希望广大学子发挥食品专业科普优势，讲好食品安全营养故事，做好食品安全与营养的学习者、传播者、践行者。

“食科一家人”基金会是一个由华中农业大学食品科技学院学生自发建立的一个公益性组织。华中农业大学校团委宣传部部长王石径表示，2023年是“食科一家人”志愿服务队成立20周年。多年来，“食科一家人”志愿服务队在食品安全与营养中国行志愿科普活动中取得了很多成绩，得到了社会的广泛认可。

在食品安全与营养中国行科普队伍展示环节中，《甜蜜陷阱》《今日说法之垃圾食品》《蛋仔的奇妙之旅》生动地讲述了如何健康地吃糖、高油高盐高糖食品的危害、鸡蛋怎么吃才能充分摄取营养价值。湖北省营养学会秘书长杨雪峰教授在点评时指出，这些作品的科普形式让人眼前一亮、印象深刻，内容也是当前人们比较关注的营养话题。她建议同学们在以后的科普过程中要注意科普内容的科学性和准确性，同时，任何食物可能都有双面性，好和坏是相对的概念，要避免科普过程中的绝对性表述。

《中国食品报》(2023年05月31日04版)

（责编：高 娜）